表題のとおりであります。
facebook で「おぎのや」の土鍋ごはんを炊く話題があったんですが、そう、全く同じ事を考えて、土鍋を捨てずに持ち帰っていたわけです。
まあ、おぎのやを知らない人はいないと思うんですが、一応リンク。
はじめちょろちょろ。
中ぱっぱ。
赤子泣いても蓋取るな。
ていうか、熾の上に置いたら、しばらくすると猛烈にいい匂い(おこげ)がしてきて、炊けたと一発でわかります。
ただ、重さがあって、土鍋が傾いて、一瞬冷や汗モノでしたので、直置きせず、鉄筋でも曲げて、五徳を作ったほうがよさ気。
facebook 情報で蒸らしが大切、ということなので、美味そうな匂いの中、結構我慢してみました。
いやあ、うまかった。
我慢するのが結構大変で、写真も取らずに食べてしまったので、あいにくご飯の仕上がりの写真はありません。
作り方
- おぎのやの土鍋を用意します。
- 米を一合研ぎます。水は適当。
- 具材を適当に入れます。今回は、いりこ、昆布、しいたけ。
- しばらくまちます。(米に水を吸わせる)
- 最初は、ホットプレートに載せます。
- ストーブ内部に移動。熾火で一気に炊き上げます。
- 炊けたら、ホットプレートに戻し、ゆっくりと蒸らします。
とりあえず、こんなやり方で、美味しくできました。
一番難しい工程は、間違いなく、1 ですね。w
ちなみに、土鍋は益子焼だそうです。
おぎのやの土鍋を持っていない人は、100 円ショップに土鍋が売っているそうですよ。
多分、MADE IN CHINA か、MADE IN KOREA でしょうから、命が惜しかったら、数回は水を入れて煮沸消毒し、内部の重金属などの汚染物質を洗ったほうがいいでしょうね。
最近は、MADE IN CHINA と表示すると売れないので、MADE IN P.R.C (People’s Republic of China) と表記して誤魔化すようです。ご注意くださいね。
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 薪ストーブ暮らしに参加しています。 励みになりますので、足あとがわりに、ランクアップにご協力下さい。 |
100円ショップの土鍋は重金属の心配もだけど
直火に掛けたら割れそうで、ストーブが心配です。。。
たしかに、その心配はありますね。
土鍋の下に、ステンレスのボウルでも据えておかないといけないかも。。。