前々から低温調理器が欲しかったのですが、何度注文しても エンペラータマリン は届くことがありませんでした。
それで、先月末、溜まっていたポイントが失効しそうになったので、カタログを見ていると BONIQ 2.0 があったので、もらうことにしたのです。
今度はすぐに届いたので、早速使ってみました（5 号が）。

実は、一番最初に鳥レーバーを調理したんですが、絵的にアレなので、鳥の胸肉をサラダチキンにした時の写真です。
低温といってもそれなりの温度になるので、安物のフリーザーバッグだと耐熱温度が低く使えないようです。

ローストビーフだとか、チャーシューだとか、その辺を作ってみたかったんですが、近所のスーパーには材料になるお肉自体が売られていないのでした。。。
以前桜三里の「中華そば心」さんで出てきたチャーシューですが、ふとこれ低温調理だよね、って気づきました。
こういうのも作れるみたいです。
いろいろ試してみたいと思います。